Cur síos gairid:
Uimhir CAS: 9050-36-6
Foirmle mhóilíneach: C12H22O11
meáchan móilíneach: 342.29648
Struchtúr ceimiceach:
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm Táirge | Maltodextrin |
| Grád | Grád Bia Grád.pharmaceutical |
| Dealramh | púdar bán |
| Measúnacht | 99.7% |
| Seilfré | 2 bhliain |
| Pacáil | 25kg / mála |
| Coinníoll | Stoccharnadh ag an áit aeráilte, ag seachaint báisteach, taise agus insolation.Láimhseáil go cúramach le do thoil chun damáiste mála a chosc, stóráil ar shiúl ó shubstaintí tocsaineacha. |
Cur síos
Is cineál táirge hidrealú é Maltodextrin idir stáirse agus siúcra stáirse.Tá tréithe sreabhach agus tuaslagthacht maith aige, slaodacht measartha, eibleachtú, cobhsaíocht agus frith-athchriostalú, ionsúiteacht íseal-uisce, níos lú ceirtleánaithe, iompróir níos fearr do mhilsitheoirí.
Tá maltodextins íonaithe, tiubhaithe, neamh-mhilsithe, carbaihiodráití cothaitheacha a dhéantar trí hidrealú stáirse com.Tarlaíonn sé mar phúdar bán, beagán hygroscópach, mar gráinníní den chineál céanna, nó mar thuaslagán soiléir go soineanta in uisce.Tá púdair nó gráinníní intuaslagtha go héasca nó is féidir iad a scaipeadh go héasca in uisce.Is sainairíonna é tuaslagán maltodextrin le blas tur, béalmhothúchán mín, agus uigeacht ghearr, agus féadann sé saille a athsholáthar go páirteach nó go hiomlán i bhfoirmíochtaí éagsúla.Is féidir Maltodextrins a úsáid freisin chun saillte a athsholáthar i ngránaigh agus i sneaiceanna ard-snáithíní easbhrúite.Úsáidtear iad ar bhonn tráchtála faoi láthair chun saill a athsholáthar i bhfeistis sailéid, ísleáin, margairín agus milseoga reoite.Mar ionadaitheoirí saille, ní thugann maltodextrins ach ceithre chalaraí in aghaidh gach graim, agus soláthraíonn saillte naoi gcalraí in aghaidh gach graim.
Feidhm agus Feidhm
Polaiméirí saccharide gearr-slabhra a fhaightear ó hidrealú páirteach-aigéad nó einsímeach stáirse, ar an mbealach céanna le síoróip arbhar ach amháin stoptar an próiseas comhshó ag céim níos luaithe.Is éard atá ann aonaid D-glúcóis atá nasctha go príomha le bannaí alfa-1,4, tá coibhéis deaslós níos lú ná 20 aige agus go bunúsach níl sé milis agus níl sé inchoipthe.Tá tuaslagthacht chothrom aige.Feidhmíonn sé mar ghníomhaire coirp, gníomhaire toirtithe, texturizer, iompróir, agus inhibitor criostalaithe.Úsáidtear é i crackers, maróga, candies, agus uachtar reoite saor ó shiúcra.
Is oligosaccharide é Maltodextrin a dhíorthaítear ó stáirse.Úsáidtear Maltodextrin go coitianta mar bhreiseán bia agus i dtáirgeadh candies agus sodas.
Is polaisiúicríd é Maltodextrin a fhaightear ó stáirse arbhar, prátaí nó ríse go minic.Meastar go bhfuil sé absorbent, agus riochtú craicinn.Is féidir é a úsáid freisin mar chobhsaitheoir eibleachta agus/nó mar mhúnlaitheoir scannáin.Tá Maltodextrin corpraithe i réimse ullmhóidí cosmaideacha, lena n-áirítear púdair aghaidhe, makeup, uachtair, lóiseanna, glóthacha, agus gallúnach.
