Cur síos gairid:
Uimhir CAS: 465-42-9
Foirmle mhóilíneach: C40H56O3
Meáchan móilíneach: 584.87
Struchtúr ceimiceach:
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm an táirge | CAPSANTHIN |
| Ainm eile | Sliocht Paprika, Ola glasraí; Sliocht Paprika |
| CAS Uimh. | 465-42-9 |
| Dath | Dearg Dorcha go Donn An-Dorcha |
| Foirm | Ola & Púdar |
| Tuaslagthacht | Clóraform (beagán), DMSO (beagán), Aicéatáit Eitile (beagán) |
| Cobhsaíocht | Éadrom Íogair, Teocht-Íogair |
| Seilfré | 2 Bliain |
| Pacáiste | 25kg / Drum |
Cur síos
Is é Capsanthin na príomh-chomhdhúile dathúcháin atá sa Paprika oleoresin, ar cineál eastóscáin intuaslagtha in ola é atá scoite amach ó na torthaí Capsicum annuum nó Capsicum frutescens, agus is dathú agus/nó blaistithe é i dtáirgí bia. Mar lí bándearg, tá Capsanthin an-flúirseach i bpiobair, rud a chiallaíonn 60% de chomhréireanna na flavonoids go léir sna piobair. Tá airíonna frithocsaídeacha aige, agus é in ann cabhrú leis an gcomhlacht fréamhacha saor in aisce a scavening chomh maith le bac a chur ar fhás cealla ailse.
Is carotenoid é Capsanthin a fuarthas iC. blianaagus tá gníomhaíochtaí bitheolaíocha éagsúla aige. Laghdaíonn sé táirgeadh sárocsaíd hidrigine-spreagtha de speicis ocsaigin imoibríoch (ROS) agus fosfarylation de ERK agus p38 agus cosc ar chosc sárocsaíd hidrigine-spreagtha ar bhearna cumarsáide intercellular acomhal i WB-F344 cealla epithelial ae francach. Laghdaíonn Capsanthin (0.2 mg / ainmhí) líon na bhfócas cripteach aberrant coilíneach agus loit preneoplastic i múnla francach de charcanaigineas drólainne N-methylnitrosourea-spreagtha. Laghdaíonn sé freisin éidéime cluaise i múnla luch athlasadh a tharlódh de bharr phorbol 12-myristate 13-aicéatáit (TPA; ).
Príomhfheidhm
Tá dathanna geala ag Capsanthin, cumhacht dathúcháin láidir, friotaíocht le solas, teas, aigéad, agus alcaile, agus níl tionchar ag iain miotail; Intuaslagtha i saillte agus eatánól, is féidir é a phróiseáil freisin i líocha intuaslagtha in uisce nó in uisce scaipthe. Tá an táirge seo saibhir i β - Tá buntáistí sláinte ag carotenoidí agus vitimín C. Úsáidtear go forleathan i dathú bianna agus cógaisíochta éagsúla, mar shampla táirgí uisceacha, feoil, pastries, sailéid, earraí stánaithe, deochanna, etc. Is féidir é a úsáid freisin i dtáirgeadh cosmaidí.
