Cur síos gairid:
Uimhir CAS: 7757-93-9
Foirmle mhóilíneach: CaHO4P
Meáchan móilíneach: 136.06
Struchtúr ceimiceach:
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm an táirge | fosfáit chailciam dibasic |
| Ainm Cheimiceach | Fosfáit Cailciam Dibasic Ainhidriúil, Fosfáit Hidrigin Cailciam, DCPA, Fosfáit Monahidrigine Cailciam |
| CAS Uimh. | 7757-93-9 |
| Dealramh | Púdar Bán |
| Grád | Grád Bia |
| Teocht stórála. | 2-8°C |
| Seilfré | 3 bliana |
| Cobhsaíocht | Cobhsaí. Neamh-chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídiúcháin láidir. |
| Pacáiste | 25kg/Mála Páipéir Kraft |
Cur síos
Tá fosfáit chailciam dibasic ainhidriúil nó tá dhá mhóilín uisce hiodráitithe ann. Tarlaíonn sé mar phúdar bán, gan bholadh, gan blas atá cobhsaí san aer. Tá sé beagnach dothuaslagtha in uisce, ach tá sé intuaslagtha go héasca in aigéid hidreaclórach agus nítreach caol. Tá sé dothuaslagtha in alcól.
Déantar fosfáit chailciam dibasic a tháirgeadh trí imoibriú aigéad fosfarach, clóiríd chailciam, agus hiodrocsaíd sóidiam. Is féidir carbónáit chailciam a úsáid in ionad na clóiríd chailciam agus na hiodrocsaíde sóidiam.
Meastar go ginearálta go bhfuil fosfáit chailciam ainhidriúil dibasic mar ábhar sách neamhthocsaineach agus neamhghreannaitheach. Úsáidtear go forleathan é i dtáirgí cógaisíochta ó bhéal agus i dtáirgí bia.
Úsáid Fheidhmiúil i mBianna: Gníomhaire leavening; oiriúntóir taos; cothaitheach ; forlíonadh aiste bia; bia giosta.
Iarratas
Is cineál breiseán bia é DCP a úsáidtear go forleathan i dtionscal an bhia mar ghníomhaire frith-théachtaithe, gníomhaire leavening, feabhsaithe taos, gníomhaire im, eiblitheoir, forlíonadh cothaithe agus gníomhaire cobhsaithe. Go praiticiúil, úsáidtear é mar ghníomhaire leavening chun plúr, císte, taosrán. Féadann sé feidhmiú freisin mar an feabhsaithe arán casta agus feabhsaitheoir bia friochta, Úsáidtear é freisin chun brioscaí, púdar bainne agus uachtar reoite a dhéanamh mar fheabhsaitheoir bia agus mar fhorlíonadh bia. Úsáidtear fosfáit chailciam dibasic go príomha mar fhorlíonadh aiste bia i ngránaigh bricfeasta ullmhaithe, déileálann madra, plúr saibhrithe, agus táirgí núdail. Úsáidtear é freisin mar ghníomhaire táibléad i roinnt ullmhóidí cógaisíochta, lena n-áirítear roinnt táirgí atá ceaptha chun boladh coirp a dhíchur. Tá fosfáit chailciam dibasic le fáil freisin i roinnt forlíontaí cailciam aiste bia. Úsáidtear é i mbeatha éanlaithe. Úsáidtear é freisin i roinnt taos fiacla mar ghníomhaire rialaithe tartar agus gníomhaire snasta agus is bithábhar é.
Is excipient cógaisíochta a úsáidtear go forleathan é fosfáit chailciam mar ceanglóra agus filler i bhfoirmeacha dáileoga béil soladach lena n-áirítear
táibléad comhbhrúite agus crua capsúil geilitín.Tá Fosfáití Cailciam líontóirí feidhmiúla dothuaslagtha in uisce le haghaidh gránú fliuch agus comhbhrú díreach applications.Various fosfáití cailciam a úsáidtear mar caolaitheoirí sa tionscal cógaisíochta. Cuirtear caolaitheoirí le táibléad cógaisíochta nó capsúil chun an táirge a dhéanamh mór go leor le haghaidh slogtha agus láimhseála, agus níos cobhsaí.
