Eolas Bunúsach
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm Táirge | Ascorbate Cailciam |
| Dealramh | bán go beagán buí |
| Measúnacht | 99.0% -100.5% |
| Seilfré | 2 bhliain |
| Pacáil | 25kg / cartán |
| Saintréith | Intuaslagtha in uisce, beagán intuaslagtha in eatánól.Is é an pH de thuaslagán uiscí 10% ná 6.8 go 7.4. |
| Stóráil | Stóráil i limistéar dea-aeráilte, fionnuar, tirim. |
Cur Síos Achomair ar an Táirge
Tá Cailciam Ascorbate Vitimín C imoibrithe go hiomlán le cailciam, ag soláthar foirm mhaolánaithe, neamh-aigéadach d'aigéad ascorbic.Is féidir leis an cailciam a fhorlíonadh gan blas bunaidh an bhia a athrú agus gníomhaíocht fhisiciúil VC a chailliúint.Is féidir é a úsáid mar leasaitheach le haghaidh torthaí agus glasraí, mar fhrithocsaídeoir do liamhás, feoil agus púdar ruán, etc.
Feidhm Ascorbate Cailciam
* Coinnigh bia, torthaí agus dí úr agus cosc a chur orthu boladh míthaitneamhach a tháirgeadh.
* Cosc a chur ar fhoirmiú aimín nítriúil ó aigéad nítriúil i dtáirgí feola.
* Feabhas a chur ar cháilíocht taos agus déan bia bácáilte a leathnú go dtí an t-uasmhéid.
* Caillteanais Vitimín C dí, torthaí agus glasraí a chúiteamh le linn nósanna imeachta próiseála.
* Úsáidte mar eilimint chothaithe i mbreiseáin, breiseáin beatha.
Feidhm Ascorbate Cailciam
Is cineál vitimín C é cailciam Ascorbate a úsáidtear chun leibhéil ísle vitimín C a chosc nó a chóireáil i ndaoine nach bhfaigheann go leor den vitimín óna n-aistí bia.Tá cailciam sa táirge seo freisin.Ní bhíonn vitimín C breise de dhíth ar fhormhór na ndaoine a itheann gnáth-aiste bia. D'fhéadfadh riocht ar a dtugtar scurvy a bheith mar thoradh ar leibhéil ísle vitimín C.Féadfaidh Scurvy a bheith ina chúis le hairíonna cosúil le gríos, laige matáin, pian comhpháirteach, tuirse, nó caillteanas fiacail.
Is féidir leis an leasaitheach ina bhfuil Vc-Ca cosc a chur ar mheath próitéiní atá i mbianna úra amhail iasc agus feoil, agus níl srian ar a éifeachtaí frith-mheathlaithe agus úire trí mhodhanna teagmhála, mar shampla scaipeadh nó spraeáil bia.Nó an bia a thumadh sa réiteach ceimiceach, nó cuir an cuisneán ar nós oighir isteach sa réiteach ag an am céanna, atá an-áisiúil le húsáid.
