Cur síos gairid:
Uimhir CAS: 107-35-7
Foirmle mhóilíneach: C2H7NO3S
meáchan móilíneach: 125.15
Struchtúr ceimiceach:
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm an táirge | Taurine |
| Grád | Grád bia |
| Dealramh | Criostail bán nó púdar Criostalach |
| Measúnacht | 99% |
| Seilfré | 2 Bliain |
| Pacáil | 25kg / mála |
| Saintréith | Cobhsaí. Neamh-chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídiúcháin láidir. |
| Coinníoll | Coinnithe in áit éadrom-dhíonach, dúnta go maith, tirim agus fionnuar |
Cur síos ar Taurine
Mar aimínaigéad coinníollach riachtanach an chorp daonna, is cineál aigéad β-sulfamic é. I bhfíocháin mhamach, is meitibilít meitiainín agus cistine é. Tá sé ann go coitianta i bhfoirm aimínaigéid saor in aisce i bhfíocháin éagsúla ainmhithe, ach ní théann sé isteach i bpróitéiní gan teaglaim. Is annamh a fhaightear taurine i bplandaí. Go luath ar aghaidh, mheas daoine gur oibreán ceangailteach aigéid bhile de thaurocholic é in éineacht le haigéad cholic. Is minic a úsáidtear é mar bhreiseáin bia.
Feidhm agus Feidhm Taurine
Is féidir taurine a úsáid sa tionscal bia (bia leanbh agus leanaí óga, táirgí déiríochta, bia cothaithe spóirt agus táirgí gránach, ach freisin sa tionscal glantach agus brightener fluaraiseacha.
Is comhdhúile orgánacha é taurine atá ann go forleathan i bhfíocháin ainmhithe. Is aimínaigéad sulfair é, ach níl sé á úsáid le haghaidh sintéise próitéine. Tá sé saibhir san inchinn, breasts, gallbladder agus duáin. Is aimínaigéad riachtanach é i naíonáin réamhthéarmacha agus nuabheirthe daonna. Tá cineálacha éagsúla feidhmeanna fiseolaíocha aige lena n-áirítear a bheith mar neurotransmitter san inchinn, comhchuingeach aigéid bhile, frith-ocsaídiúcháin, osmoregulation, cobhsú membrane, modhnú na comharthaí cailciam, a rialaíonn an fheidhm cardashoithíoch chomh maith le forbairt agus feidhm na matáin chnámharlaigh, an reitine, agus lárchóras na néaróg. Is féidir é a mhonarú trí ammonalú aigéad isethionic nó imoibriú asiridine le haigéad sulfarach. Mar gheall ar a ról fiseolaíoch an-tábhachtach, is féidir é a sholáthar do dheochanna fuinnimh. Is féidir é a úsáid freisin i gcosmaidí chun hiodráitiú craiceann a chothabháil, agus a úsáid i roinnt réiteach lionsa teagmhála.
Tá sé tábhachtach cothaitheach do ghnáthfhorbairt agus feidhm nerve cranial a imirt ar an ról a choigeartú ar éagsúlacht na cealla nerve an lárchóras na néaróg; cuntais taurine i reitine do 40% go 50% den aimínaigéad iomlán saor in aisce, atá riachtanach chun struchtúr agus feidhm na cealla photoreceptor a chothabháil; a dhéanann difear do na conarthaí miócairdiacha dint, meitibileacht cailciam a rialáil, arrhythmia a rialú, brú fola a ísliú, srl; gníomhaíocht cheallacha frithocsaídeacha a chothabháil chun na fíocháin a chosaint ó fhréamhacha saor in aisce damáiste; laghdú ar chomhiomlánú pláitíní agus mar sin de.
I measc na mbianna a bhfuil cion taurine níos airde acu tá conch, clam, diúilicíní, oisrí, squid agus bia sliogéisc eile, a d'fhéadfadh a bheith suas le 500 ~ 900mg/100g sa chuid tábla; tá an t-ábhar in iasc éagsúil go leor; tá an t-ábhar in éanlaith chlóis agus scartach saibhir freisin; tá an t-ábhar i mbainne daonna níos airde ná bainne bó; ní fhaightear taurine i mbianna uibheacha agus glasraí.
