Cur síos gairid:
Uimhir CAS: 585-88-6
Foirmle mhóilíneach: C12H24O11
Meáchan móilíneach: 344.31
Struchtúr ceimiceach:
| Eolas Bunúsach | |
| Ainm an táirge | Máltail |
| Grád | Grád Bia |
| Dealramh | púdar criostalach bán, gan bholadh, milis, ainhidriúil |
| Measúnacht | 99% - 101% |
| Seilfré | 2 bhliain |
| Pacáil | 25kg / mála 20kg / cartán |
| Coinníoll | Coinnithe in áit tirim, fionnuar agus scáthaithe le pacáistiú bunaidh, seachain taise, stóráil ag teocht an tseomra. |
Cad é Maltitol?
Is Maltitol aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Tá tuaslagthacht an uisce thart ar 1,750 g/L ag teocht an tseomra. Tá Maltitol cobhsaí faoi choinníollacha próiseála coitianta bianna. Chomh maith le maltitol tirim tá roinnt cineálacha síoróip ar fáil.
Tá Maltitol, ag brath ar an tiúchan, thart ar 90 % chomh milis le siúcrós agus neamhchariogenic.
Feidhm
Is ar éigean a dhianscaoileann 1.Maltitol i gcorp an duine. Dá bhrí sin, is féidir é a úsáid mar earra bia d'othair atá ag fulaingt ó diaibéiteas agus adiposis.
2. Toisc go bhfuil maltitol go maith i mothú béil, cosaint taise agus neamhchriostalach, is féidir é a úsáid i dtáirgeadh candies éagsúla, lena n-áirítear candy cadáis choipthe, candy crua, titeann glóthach trédhearcach, etc.
3. Gnéithe de mhaolú scornach, glanadh fiacla agus cosc a chur ar lobhadh fiacla le haghaidh guma coganta, piollaí candy agus seacláide.
4. Le slaodacht áirithe agus crua le haghaidh coipeadh, is féidir é a úsáid mar ionadach do shiúcra gránaithe i dtorthaí fionraídí sú agus dí aigéid lachtaigh chun mothú béal a fheabhsú.
5.Is féidir é a úsáid in uachtar reoite chun mionchoigeartú agus blas milis a fheabhsú, agus chun an seilfré a fhadú.
Iarratas
Is milseoir calorie laghdaithe saor ó shiúcra é 1.Maltitol déanta as arbhar. Tá blas taitneamhach cosúil le siúcra agus binneas air.
2.Maltitol, tá thart ar leath de na calories siúcra agus tá sé úsáideach le haghaidh a dhéanamh ar éagsúlacht na bianna calorie siúcra saor in aisce agus laghdaithe ar chineál an alcóil siúcra déanta as stáirse trí hidrealú, hidriginiú. Is féidir é a thuaslagadh go héasca in uisce. Tá blas measartha milis aige agus tá an déine milis níos ísle ná an siúcrós. Gnéithe sé i teas níos ísle, teas-friotaíocht, aigéad-friotaíocht. Is féidir leis an siúcra fola a mhéadú i gcorp an duine tar éis é. Is milseoir feidhmiúil nua é.
3.Maltitol, tá feidhmeanna fiseolaíocha speisialta agus tréithe fisiceacha agus ceimiceacha, agus tá speisialta gur féidir le milseoir eile a chur in ionad. Úsáidtear go forleathan i go leor tionscail cosúil le próiseas bia, táirgí sláinte, etc.
